Niedawno sieć Guanyan Report Network opublikowała „Dogłębny raport dotyczący prognoz badań i rozwoju na temat bieżącej sytuacji chińskiego przemysłu inteligentnych robotów (2023-2029)”, w którym przeprowadzono dogłębną analizę i przewidywania dotyczące inteligentnych robotów domowych, w tym żywności roboty dostawcze.
Roboty do dostarczania jedzenia są ważną siłą napędową w branży gastronomicznej. Ich główną funkcją jest pełnienie roli robota-kelnera do uzupełnienia pracy w restauracjach. Integrując i stosując kluczowe technologie, takie jak autonomiczny ruch, postrzeganie otoczenia, podwozie, rozpoznawanie głosu, inteligentne chipy i planowanie wielu maszyn, mogą osiągnąć swobodę przemieszczania się. , wspólne działanie i nowe możliwości rozwoju wszechstronnej percepcji. Rozwój i zastosowanie robotów gastronomicznych można podzielić na cztery etapy. Wkroczyła teraz w czwartą fazę – fazę epidemii: wiodące marki cateringowe, takie jak Haidilao, Quanjude czy Grandma’s Home zaczęły na szeroką skalę wykorzystywać roboty do dostarczania żywności, a ekologia łańcucha przemysłowego stopniowo ulegała poprawie. Epidemia przyspieszyła wzrost penetracji robotów gastronomicznych. Branża wkroczyła w fazę szybkiego rozwoju.
W raporcie stwierdzono, że cykl gospodarczy ma słaby wpływ na branżę robotów do dostarczania żywności i charakteryzuje się „niskim ryzykiem i wysokim zyskiem”. Dla branży gastronomicznej i przedsiębiorstw roboty mają trzy wartości oparte na ich własnych cechach. Po pierwsze, robot może generować ogromny ruch, opierając się na swojej nazwie i przyciągającym wzrok wyglądzie; po drugie, dzięki praktycznym funkcjom, takim jak dostarczanie i zamykanie żywności, a także interakcja człowiek-komputer, może zapewnić klientom wysoką jakość usług; trzeci to Może poprawić wydajność i obniżyć koszty.
W raporcie wskazano, że w ciągu ostatnich trzech lat, ze względu na skutki epidemii, wśród różnych metod obsługi wyróżnia się „usługa bezdotykowa”, a zapotrzebowanie społeczeństwa na roboty do dostarczania żywności wzrosło. Roboty dostarczające żywność mogą również umożliwić firmom cateringowym osiągnięcie „obniżki kosztów i poprawy wydajności”. Aby znaleźć drugą krzywą wzrostu, oczekuje się, że sprzedaż robotów do dostarczania żywności osiągnie od 60000 do 70000 sztuk w 2023 r. Weźmy pod uwagę dane dotyczące funkcjonowania pojedynczego sklepu opublikowane przez Qinglang Intelligence, firmę zajmującą się wiodąca firma robotów gastronomicznych, jako punkt odniesienia: W okresie świąt noworocznych przeciętny pojedynczy sklep dostarczał 150 razy dziennie, przewożąc ponad 300 palet, a najwyższy wolumen dostaw w ciągu jednego dnia osiągnął 480 talerzy, co stanowiło prawie 400 stołów. Klienci mogą cieszyć się bezkontaktową dostawą i mieć większy spokój ducha. Sądząc po efektach zastosowania, roboty dostarczające jedzenie znacząco poprawiły efektywność operacyjną restauracji, a odciążając kelnerów, pomagają restauracjom poprawić jakość obsługi i sprostać potrzebom młodych ludzi w nowej epoce.
Współczesna młodzież bardzo chętnie akceptuje nowości, zwłaszcza różnorodne produkty high-tech. Powiązanie tych preferencji z branżą cateringową i wykorzystanie robotów o rzeczywistej wartości komercyjnej i wydajności pracy jest kluczem do dalszego rozwoju firm cateringowych i zwiększania ich udziału w rynku. ważna ścieżka.